Kreasi Resep Bekal Anak Bikin Auto Lahap

Memilih menu serta mempersiapkan bekal untuk anak memang gampang-gampang sulit. Kuncinya adalah kreasi olahan yang enak namun tetap menarik.

Lebih istimewa lagi jika Anda berhasil menyisipkan sayuran yang acap kali anak hindari. Salah satu resep dari dapur Selera Nusantara ini pasti membuat anak Anda auto lahap menikmati bekalnya di sekolah.

BAKSO SAPI SAYUR KEJU

Bahan:

250 gram daging sapi giling

125 gram tepung sagu

100 gram keju, potong dadu

50 gram wortel, parut

25 ml air es

2 siung bawang putih, haluskan

½ sdm garam

¼ sdt lada bubuk

Bahan Kuah:

750 ml kaldu sapi

1 batang daun bawang, iris tipis

1 batang seledri, iris tipis

1 sdt garam

½ sdt lada bubuk

Bahan Pelengkap:

Pasta bowties, rebus

Cara Membuat: 

Bakso: Campur daging sapi giling, wortel, tepung sagu, garam, bawang putih dan lada bubuk. Uleni adonan sembari dituang air sedikit-sedikit hingga adonan licin dan rata.

Ambil 1 sdt adonan daging. Pipihkan dan letakkan potongan keju di bagian tengah. Tutup rapat kembali dengan adonan lalu bulatkan.

Rebus air hingga mendidih. Masukkan bakso keju dan rebus selama ± 10 menit hingga bakso terapung. Angkat dan sisihkan.

Kuah: Didihkan kaldu sapi. Masukkan lada bubuk dan garam. Masukkan bakso dan masak kembali hingga mendidih. Taburi kuah dengan irisan daun bawang dan seledri. Angkat.

Sajikan bersama bakso keju sayuran bersama pasta bowties.

Resep ini membutuhkan waktu 30 menit untuk penyajian 3 porsi. Selamat mencoba!