Tiga Resep Memasak Pare Agar Tak Pahit Tapi Kaya Kandungan Nutrisi

Pare dikenal dengan rasanya yang pahit namun baik untuk kesehatan karena kandungan nutrisinya yang tinggi. Berikut ini ada tiga tips memasak Pare yang tak pahit namun mengandung banyak nutrisi. Simak penjelasan berikut ini!

Sayuran Pare yang dikenal dengan rasa pahit tapi kaya akan nutrisi akan sia-sia juga salah dalam melakukan pengolahan. Pare biasanyaa dioleh dengan ditumis dan dipaduan ikan teri, tahu hingga telur.

Pare dikenal sebagai sayuran murah yang kaya khasiat, meskipun rasanya pahit pare enak diolah jadi beragam hidangan. Yang paling praktis ditumis dengan bumbu cabe dan bawang.

Cukup ditumis lalu diberi topping teri goreng rasanya gurih renyah. Jika suka yang gurih bisa membuat pare tumid dengan paduan irisan tahu putih ala Okinawa. Rasanya gurih mantap dan sedap.

Pare juga enak dimasak balado. Bumbu cabe yang pedas menggigit membuat pare semakin enak rasanya. Pilih pare yang segar agar rasanya renyah enak.

Dikutip dari detik.com berikut ini adalah 3 resep pare yang sedap dan praktis untu disajikan.

3 Resep memasak Pare yang kaya akan nutrisi

1.Resep Pare Balado

Pedas menyengat bumbu balado justru membuat pare semakin enak rasanya.

- Belah pare menjadi dua lalu keruk nijinya.

- Potong melintang pare lalu taburi sedikit garam.

- Remas-remas hingga berair lalu bilas air hingga bersih dan tiriskan.

- Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus, serai dan daun jeruk, aduk hingga layu dan matang.

- Masukkan pare, bumbui dengan merica, garam, gula dan kaldu jamur, aduk hingga tercampur rata.

- Tambahkan air, masak hingga pare matang.

- Angkat dan sajikan hangat

2. Resep Tumis Pare dan Teri

Tumisan ini bumbunya sederhana, topping teri gorengnya menambah sedap rasanya.

- Belah membujur pare menjadi dua, keruk bijinya, potong sedikit pangkalnya

- Iris pare melintang 1/2 cm. Taburi sedikit garam.

- Remas-remas hingga airnya keluar

- Bilas dengan air bersih lalu tiriskan

- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi

- Masukkan pare dan cabe, aduk hingga layu

- Bumbui dengan gula, garal, kaldu jamur dan merica lalu aduk rata hingga meresap

- Angkat, taburi teri tawar goreng dan sajikan

3. Resep Pare Tumis Tahu dan Telur

Tumisan pare dan tahu ala Okinawa ini dikenal gurih enak rasanya. Nutrisinya juga sangat banyak.

- Belah pare, keruk bijinya. Iris pare melintang tipis

- Taburi sedikit garam, remas-remas hingga berair lalu bilas air bersih dan tiriskan

- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi

- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna 

- Tambahkan pare dan tahu, aduk hingga tercampur rata 

- Masukkan garam, merica dan kecap asin, aduk hingga rata

- Tuangkan telur kocok, aduk cepat hingga bergumpal dan matang

- Angkat dan sajikan.