Rekomendasi 12 Makanan Khas Kebumen, Menggoyang Lidah

Kebumen merupakan salah satu daerah di Jawa Tangah yang dijuluki Kota Walet. Ada dua burung walet dalam logo Kebumen melambangkan kehidupan alam, berpasangan, serasi, keseimbangan, serta keharmonisan.

Mengutip dari situs Kebumenkab.go.id, burung walet berwarna hitam itu menggambarkan ketekunan dan kegesitan penuh dinamika dari rakyat dalam membangun daerah.

Di Kebumen, bukan hanya terkenal dengan berbagai tempat wisata, tetapi juga memiliki berbagai macam kuliner khas siap menggoyang lidah. Kuliner tradisional Kebumen tidak kalah enak dibanding kuliner-kuliner di daerah lainnya seperti Semarang ataupun Yogyakarta.

Jika sedang berkunjung dan menghabiskan waktu di Kebumen, maka ada beberapa rekomendasi makanan khas Kebumen Jawa Tengah patut dicoba. Dikutip dari kanal YouTube Topi Jelajah ada 12 makanan khas Kebumen, Jawa Tengah.

1. Nasi Penggel

Nasi khas Kebumen ini merupakan nasi dibentuk seperti bola pingpong dan  disajikan dengan pincut daun pisang. Nasi bulat disajikan dengan sayur nangka atau jangan gori serta lauk pauk berupa jeroan sapi ataupun dengan kikil.

 Ilustrasi sate ambal khas Kebumen. Foto: Istimewa

2. Sate Ambal

Sate ayam khas kebumen ini cukup legendaris dan sangat terkenal. Sesuai namanya sate ambal berasal dari Desa Ambal, di pesisir selatan Kebumen.

Jika sate madura menggunakan kacang tanah sebagai bahan dasar bumbunya, berbeda dengan dengan sate ambal menggunakan sambal tempe mampu menciptakan rasa unik, memunculkan rasa pedas tercampur jahe dan rempah lainnya.

3. Soto Taman Winangun

Soto Taman Winangun ini tidak menggunakan daging sapi maupun ayam tetapi menggunakan itik atau entog sebagai bahan dasarnya.

Dalam setiap suwiran bumbu soto terasa sangat meresap dan uniknya soto ini tidak memiliki kuah bening melainkan menggunakan kuah santan dan kaldu entok.

4. Klathing

Makanan ringan ini memiliki bentuk angka 8 dan terbuat dari bahan dasar singkong.

Dulunya makanan khas ini memiliki dua rasa yaitu original dan bawang goreng. Namun, saat ini klathing memiliki varian rasa lainnya seperti keju, balado, pedas, manis, jagung bakar dan berbagai varian rasa lainnya.

Ilustrasi yuthuk yang diolah sebagai rempeyek. Foto: Istimewa

5. Yuthuk Goreng

Yuthuk adalah hewan laut mudah ditemukan di kawasan pesisir pantai di Kebumen. Yuthuk diolah dijadikan seperti rempeyek maupun bakwan memiliki rasa gurih.

6. Soto Ayam Petanahan

Soto ini berisi suwiran daging ayam, ketupat, taoge, irisan daun bawang, dan rempah. Bedanya, soto ayam petanahan tidak menggunakan kubis sebagai pelengkapnya.

7. Ayam Es Bening

Ayam Es Bening ini adalah kuliner khas Kebumen menggunakan ayam kampung yang dibumbui.

Kuliner ini bentuknya mirip seperti ayam bumbu dengan bumbu khas berwarna kuning keemasan setelah digoreng.

Ilustrasi kethek, sejenis botok yang nikmat disajikan dengan nasi. Foto: Istimewa

8. Kethek Khas Kebumen

Kethek merupakan kuliner Khas Kebumen yang populer di masyarakat. Kethek dibuat dari sisa atau ampas pembuatan minyak kelapa. Ampas tersebut diberikan bumbu dari cabai, garam, kencur, gula, bawang putih, bawang merah, dan daun salam.

Campuran antara ampas dan bumbu dihaluskan dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus hingga matang.

9. Sale Pisang

Sale pisang merupakan olahan pisang khas Kebumen. Sale Pisang dijadikan oleh-oleh saat berkunjung ke Kebumen. Buah pisang disisir tipis kemudian dijemur mengurangi kadar air yang ada di pisang.

10. Jipang Kacang

Jipang kacang merupakan camilan khas Kebumen. Jipang Kacang diproduksi sejak puluhan tahun silam dan hingga kini masih menggunakan cara tradisional dalam pembuatannya.

11. Golak

Golak biasanya banyak dijual ketika terdapat pertunjukan rakyat seperti wayang atau kuda lumping.

Bentuk golak kini mirip seperti lanting, hanya ukurannya lebih besar dan bahan utamanya menggunakan ketela pohon.

12. Nasi Oye

Nasi ini terbuat dari singkong biasanya nasi oye dipadukan dengan aneka lauk sama seperti saat makan nasi pada umumnya.(*)