Kartini Media
Ilustrasi sup tulang kaya akan kolagen. Foto: Shutterstock

Ada 8 Makanan Tinggi Kolagen, Rutin Konsumsi Bisa Bikin Awet Muda

Untuk merawat kulit sehat, selain menjalani perawatan dari luar, perlu mengonsumsi aneka makanan bergizi tinggi, salah satunya bahan masakan tinggi kolagen.

Dilansir dari Healthline, kolagen merupakan protein membentuk tekstur, kekenyalan, dan kelenturan kulit. Menurut pakar diet Marisa Moore, kolagen adalah protein pada tubuh manusia. Kolagen terdapat di kulit tubuh, otot, tulang dan jaringan ikat. Fungsi kolagen menjaga kekencangan dan elastisitas kulit.

Seiring bertambah usia, kandungan kolagen diproduksi tubuh akan menurun. Perlu mengonsumsi makanan kaya kolagen untuk membantu menjaga kesehatan kulit.

"Seiring pertambahan usia manusia, tubuh kita memproduksi semakin sedikit kolagen. Seberapa cepat kolagen berkurang tergantung beberapa faktor termasuk lingkungan dan genetik," jelas Marisa Moore dari Academy of Nutrition and Dietetic, seperti dikutip dari Detik.com.

Dirangkum realfood.co.id, berikut 8 makanan berkolagen tinggi bisa membantu menjaga kesehatan kulit, sendi, rambut, kuku, dan tulang:

1. Sup Tulang atau Bone Broth

Kolagen secara alami berada di sendi dan tulang terutama tulang sapi, tulang ayam, dan tulang babi. Terdapat 3 jenis kolagen yaitu kolagen tipe 1 untuk kulit, tipe 2 untuk sendi, dan tipe 3 untuk kesehatan usus. Sup tulang kaya kalsium, magnesium, dan fosfor.

Ilustrasi kulit ikan salmon. Foto: Shutterstock

2. Kulit Ikan

Terutama kulit ikan laut seperti salmon, tuna, dan sarden kaya akan kandungan kolagen tipe 1, omega-3, dan vitamin D yang penting untuk kesehatan tulang dan kulit.

Sering ditemukan dalam bentuk suplemen, minuman kolagen ini bisa menjadi alternatif tidak mengonsumsi sapi karena alasan tertentu. Hasilnya tidak sebagus sup tulang sapi.

3. Telur

Telur adalah makanan tinggi kolagen rendah kalori, kaya akan protein berkualitas. Telur bisa menjadi sumber kolagen baik untuk membangun jaringan kulit dan tulang. Cocok juga untuk menjaga berat badan tapi tetap ingin menjaga kekencangan kulit.

4. Kacang-kacangan

Tidak hanya hewani, beberapa jenis tumbuhan merupakan makanan kaya akan kolagen, salah satunya adalah kacang almond, kacang mete, dan kacang hijau. Tipe kolagen tumbuhan tidak sebanyak dan bioavailability alias kemampuan diserap tubuh tidak sebaik kolagen hewani.

5. Buah-buahan

Buah-buahan mengandung hanya sedikit kolagen tetapi kandungan vitamin C dalam jeruk-jerukan, kiwi, nanas, dan berries akan membantu produksi kolagen dalam tubuh. Kombinasi antara suplemen kolagen dan vitamin C akan membuat kulit lebih kenyal dan awet muda.

6. Gelatin

Pernah dengar gelatin? Jika Anda hanya mengonsumsi agar-agar atau jelly dari rumput laut, sebenarnya gelatin lebih banyak digunakan. Di Indonesia, gelatin jarang digunakan karena kebanyakan dari gelatin terbuat dari tulang babi atau tulang sapi. Gelatin adalah makanan atau minuman tinggi kolagen secara alami.

Ilustrasi ceker ayam. Foto: Freepik

7. Organ

Organ tubuh hewan seperti hati, jantung, otak, babat, paru, dan ginjal secara alami mengandung kolagen tinggi. Bahkan bagian tubuh seperti ceker ayam sangat tinggi akan kolagen.