Studi: Konsumsi Telur dengan Jumlah Tertentu Bisa Kurangi Risiko Alzheimer
Para peneliti mengungkapkan fakta menarik mengenai seseorang yang suka mengkonsumsi telur bisa menin
Pernah mendengar tentang Bulletproof Coffee? Kopi ini juga dikenal sebagai kopi keto atau kopi mentega. Bulletproof Coffee adalah minuman energi populer yang dibuat dari kopi segar dan lemak berkualitas tinggi.
Bulletproof Coffee adalah resep bermerek dagang dibuat oleh Dave Asprey, seorang pengusaha dan penulis Amerika. Meski begitu, banyak budaya dan komunitas mengonsumsi kopi mentega selama berabad-abad, mengutip Healthline.
Minuman ini merupakan modifikasi kopi berkafein dicampur mentega. Kopi digunakan berasal dari biji kopi hitam sudah hilang kandungan mikotoksinnya. Mikotoksin biasanya terbentuk saat proses fermentasi.
Meski di Indonesia tidak terlalu booming, di Amerika Bulletproof Coffee cukup populer. Bulletproof Coffee adalah minuman kopi tinggi lemak ditujukan sebagai pengganti sarapan.
Bulletproof Coffee terbuat dari biji kopi berkualitas dengan mentega tawar (dari sapi yang diberi makan rumput) dan medium chain triglyceride (MCT), berasal dari minyak kelapa.
Racikan inilah membuat kopi terasa manis dan creamy bahkan mirip milkshake. Meski menggunakan mentega tawar, tapi kopi ini diklaim bisa membantu menurunkan berat badan.
Resep aslinya membutuhkan 1 cangkir kopi seduh, 1 sendok teh hingga 2 sendok makan minyak MCT, dan 1 hingga 2 sendok makan mentega, semua di blender hingga berbusa.
Mengutip dari EatingWell, Dave Asprey berpendapat bahwa Bulletproof Coffee menyediakan energi untuk memulai hari, sambil menawarkan alternatif rendah karbohidrat untuk sarapan sarat karbohidrat.
Bulletproof Coffee populer di kalangan orang mengikuti diet ketogenic. Selain itu, mengonsumsi Bulletproof Coffee bisa mendukung beberapa jenis diet, antara lain diet rendah karbohidrat, paleo, serta metode One Meal a Day dan intermittent fasting.
Namun, beberapa orang menganggap Bulletproof Coffee hanyalah kopi dengan campuran mentega.
“Minyak MCT adalah suplemen mengandung trigliserida rantai menengah (MCT),” kata Kelli McGrane, RD, dari Lose It! .
“Minyak ini paling sering diekstrak dari minyak kelapa, tapi bisa juga dibuat dengan mengolah minyak inti sawit,” jelasnya.
Satu sendok makan minyak MCT dijual Bulletproof Coffe mengandung 130 kalori dan 14 gram lemak jenuh.
Beberapa orang menyatakan bahwa minyak MCT dapat meningkatkan fungsi otak, energi, dan pengendalian gula darah, namun tidak cukup bukti yang menyatakan bahwa hal tersebut benar adanya.
“Saat ini, belum ada penelitian yang mempelajari manfaat kesehatan dari Bulletproof Coffee secara khusus,” kata McGrane.
“Sebagian besar klaim seputar Bulletproof Coffee disebabkan oleh MCT di dalamnya. Dan meskipun ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa MCT mungkin memiliki manfaat bagi kesehatan, seperti penurunan berat badan dan suasana hati, diperlukan lebih banyak penelitian untuk membuktikan efektivitasnya pada sebagian besar orang dewasa yang sehat," jelas McGrane.(*)
