Resep Roti Susu Sobek Isi Bluberi, Teman Sarapan Bersama Teh Hangat

Sarapan pagi ditemani roti susu sobek yang lembut sambil menyeruput teh hangat memang memiliki kenikmatan tesendiri. Apalagi jika rotinya memiliki isian selai bluberi kesukaan. 

Nah, supaya tidak penasaran akan kenikmatannya, yuk intip resepnya dari Dapur Selera Nusantara!

ROTI SOBEK SUSU ISI BLUBERI

Bahan:

500 gram tepung protein tinggi

240 ml air dingin

84 gram margarin

8 sdm susu bubuk

6 sdt gula pasir

2 butir telur

2 sdt ragi

½ sdt garam

Olesan:
1 btr kuning telur, kocok

Margarin

Isian:

200 gram selai bluberi

Taburan:

Biji chia

Cara Membuat:

1.     Campur air, ragi, gula pasir, garam dan susu bubuk. Aduk dengan kecepatan rendah. Tambahkan telur aduk kembali hingga rata.

2.     Masukkan tepung aduk hingga adonan rata.

3.     Tambahkan margarin aduk kembali hingga kalis dan lembut.

4.     Olesi wadah dengan minyak goreng, letakkan adonan dalam wadah. Tutup dengan plastik wrapping lalu diamkan hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

5.     Kempiskan adonan dengan tangan. Potong timbang adonan seberat 50 gram.

6.     Taburi adonan dengan sedikit tepung terigu. Giling kemudian isi dengan 1 sendok teh selai bluberi. Gulung hingga rapat dan bentuk kotak.

7.     Susun adonan dalam loyang kotak 15x15 cm. Tutup dengan plastik wrapping dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat.

8.     Olesi adonan dengan kuning telur hingga rata kemudian taburi dengan biji chia.

9.     Masukkan dalam oven dengan suhu 175 derajat celsius hingga kuning kecokelatan. Angkat. Lalu olesi roti dengan margarin. Sajikan selagi hangat.

Resep ini membutuhkan waktu 150 menit untuk penyajian 2 loyang.(*)