BPOM Tarik Peredaran Roti Okko dan Aoka, Ini Hasil Ujinya

Pada akhir Juni 2024, media sosial diramaikan dengan dugaan roti Okko dari PT Abadi Rasa Food dan roti Aoka dari PT Indonesia Bakery Family, mengandung bahan berbahaya, natrium dehidroasetat. Alasannya, dua roti tersebut diketahui tidak berjamur meski sudah memasuki masa kadaluarsa.

Natrium dehidroasetat adalah senyawa dengan struktur molekul C8H7NaO4 memiliki karakteristik fisik berbentuk kristal putih atau bubuk putih, tidak berbau, dan mudah larut dalam air.

Terkait hal tersebut, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) menghentikan kegiatan produksi maupun peredaran roti Okko buatan PT Abadi Rasa Food, Bandung.

Hal ini sebagai tindak lanjut uji sampling dan pemeriksaan laboratorium terhadap produk roti.

Hasil pengujian terhadap sampel roti Okko dari sarana produksi dan peredaran menunjukkan ada kandungan natrium dehidroasetat (sebagai asam dehidroasetat) tidak sesuai dengan komposisi pada saat pendaftaran produk dan tidak termasuk BTP diizinkan berdasarkan Peraturan BPOM Nomor 11 Tahun 2019 tentang Bahan Tambahan Pangan.

"BPOM melakukan inspeksi ke sarana produksi roti Okko pada 2 Juli 2024 dan menemukan bahwa produsen tidak menerapkan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) dengan benar dan konsisten," tulis BPOM dalam siaran persnya, Senin (23/7/2024), dikutip dari detikHealth.

Terhadap temuan itu, BPOM memerintahkan produsen roti Okko untuk menarik produk dari peredaran, memusnahkan, dan melaporkan hasilnya kepada BPOM.

Kemudian, BPOM melalui unit pelaksana teknis (UPT) di daerah mengawal proses penarikan dan pemusnahan produk roti Okko.

_{Roti Aoka yang diproduksi PT Indonesia Bakery Family. Foto: Istimewa}

Sementara itu, pemeriksaan sampel roti Aoka dari pasaran pada 2 Juli 2024 tidak menemukan kandungan pengawet natrium dehidroasetat.

Temuan ini sejalan dengan hasil inspeksi ke sarana produksi milik PT Indonesia Bakery Family, Bandung pada 1 Juli 2024, juga tidak menemukan adanya kandungan tersebut.

"Pada Jumat (28/6/2024), BPOM telah mengambil sampel produk roti Aoka dari peredaran dan melakukan pengujian. Hasil pengujian menunjukkan produk tidak mengandung natrium dehidroasetat," tulis BPOM.(*)